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Posts tagged 'malt'

Retrouvez-nous au Salon du Brasseur de Nancy !

16 octobre 2023

En partenariat avec Malterie du Château, les équipes de Malteries Soufflet seront présentes à Nancy les 20 et 21 octobre pour la 24e édition du Salon du Brasseur !

Malteries Soufflet lance la première gamme de malt bas carbone

17 octobre 2022

Malteries Soufflet propose à ses clients brasseurs une offre de malt bas carbone inédite sur le marché français dès la récolte 2023. Il s'agit de l'offre CLIMCARE.

Avec la création de cette nouvelle filière, Malteries Soufflet s’affirme comme un malteur actif et engagé dans la transition agroécologique.

Le conflit entre la Russie et l'Ukraine impacte le prix du malt !

24 mars 2022

Ce contexte très instable fait planer un sévère doute sur la disponibilité des céréales sur le marché mondial, ce qui impacte à la hausse le prix des céréales.

DU MALT AU WHISKY

13 mars 2022

Le whisky est un alcool issu de la distillation de céréales, l’orge principalement, maltées ou non, dans un procédé de fermentation passant par des cuves et des filtres, puis de distillation dans des alambics, avant de vieillir en fûts de chêne. Chaque ingrédient, chaque étape et chaque outil revêtent une importance considérable dans la création des arômes et de la texture du whisky.

Découvrez la trempe: la 1ère étape de transformation de l’orge en malt

12 octobre 2021

Découvrez le témoignage vidéo de Jacques De Smidt, responsable de la production à la Malterie de Pithiviers, qui vous explique la première étape du processus de transformation de l’orge en malt : la trempe.

Des marchés agricoles qui impactent le prix du malt

16 septembre 2021

Les marchés agricoles ont été fortement impactés depuis Juillet. Aussi, nous sommes contraints de

LES ENZYMES DE BRASSAGE

1 juin 2021

Quel rôle jouent les enzymes lors du brassage de votre bière ? Cliquez ici pour en savoir plus !

COVID19 - Point de situation

23 janvier 2020

Chers clients,

La propagation du Covid 19 nous place dans une situation inédite. Il nous faut relever un double défi sanitaire et économique.

Retour sur l’année 2019 : Rétrospective en image de la journée Artisans Brasseurs à la Malterie de Pithiviers

22 novembre 2019

C’était en Juin de cette année, à l’occasion de la journée Artisans Brasseurs organisée sur le site de notre Malterie à Pithiviers-le-Vieil (Loiret), que les équipes de Malteries Soufflet et Soufflet Agriculture se sont tenues présentes pour accueillir quatre-vingts clients Artisans Brasseurs.

Au programme de cette journée, visite de la Malterie et des plateformes d’essais, dans une ambiance ludique et conviviale.

3 stands étaient animés par nos équipes autour de 4 thématiques :

- la sélection variétale,

- les nouvelles technologies de contrôle du taux de protéines dans l’orge,

- la maîtrise du stockage,

- la filière brassicole bio,

un moment fort d’échange et de découverte, cher à Malteries Soufflet qui continue d’accompagner le développement des brasseries artisanales en France.

Pour plus d’informations sur cette journée et de détail sur notre unité de production de Pithiviers, n’hésitez pas à consulter notre site soufflet.com.

La Brasserie des Gabariers

1 août 2017

Découvrez la Brasserie des Gabariers dont le siège est à Cognac et qui inaugure en ce début d’année une brasserie flambant neuve.

16 octobre 2023 Rendez-vous

Retrouvez-nous au Salon du Brasseur de Nancy !

En partenariat avec Malterie du Château, les équipes de Malteries Soufflet seront présentes à Nancy les 20 et 21 octobre pour la 24e édition du Salon du Brasseur !

17 octobre 2022 Le saviez-vous ?

Malteries Soufflet lance la première gamme de malt bas carbone

Malteries Soufflet propose à ses clients brasseurs une offre de malt bas carbone inédite sur le marché français dès la récolte 2023. Il s'agit de l'offre CLIMCARE.

Avec la création de cette nouvelle filière, Malteries Soufflet s’affirme comme un malteur actif et engagé dans la transition agroécologique.

24 mars 2022 Le saviez-vous ?

Le conflit entre la Russie et l'Ukraine impacte le prix du malt !

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13 mars 2022 Le saviez-vous ?

DU MALT AU WHISKY

Le whisky est un alcool issu de la distillation de céréales, l’orge principalement, maltées ou non, dans un procédé de fermentation passant par des cuves et des filtres, puis de distillation dans des alambics, avant de vieillir en fûts de chêne. Chaque ingrédient, chaque étape et chaque outil revêtent une importance considérable dans la création des arômes et de la texture du whisky.

12 octobre 2021 Le saviez-vous ?

Découvrez la trempe: la 1ère étape de transformation de l’orge en malt

Découvrez le témoignage vidéo de Jacques De Smidt, responsable de la production à la Malterie de Pithiviers, qui vous explique la première étape du processus de transformation de l’orge en malt : la trempe.

16 septembre 2021 Le saviez-vous ?

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1 juin 2021 Le saviez-vous ?

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23 janvier 2020 Le saviez-vous ?

COVID19 - Point de situation

Chers clients,

La propagation du Covid 19 nous place dans une situation inédite. Il nous faut relever un double défi sanitaire et économique.

22 novembre 2019 Rencontre

Retour sur l’année 2019 : Rétrospective en image de la journée Artisans Brasseurs à la Malterie de Pithiviers

C’était en Juin de cette année, à l’occasion de la journée Artisans Brasseurs organisée sur le site de notre Malterie à Pithiviers-le-Vieil (Loiret), que les équipes de Malteries Soufflet et Soufflet Agriculture se sont tenues présentes pour accueillir quatre-vingts clients Artisans Brasseurs.

Au programme de cette journée, visite de la Malterie et des plateformes d’essais, dans une ambiance ludique et conviviale.

3 stands étaient animés par nos équipes autour de 4 thématiques :

- la sélection variétale,

- les nouvelles technologies de contrôle du taux de protéines dans l’orge,

- la maîtrise du stockage,

- la filière brassicole bio,

un moment fort d’échange et de découverte, cher à Malteries Soufflet qui continue d’accompagner le développement des brasseries artisanales en France.

Pour plus d’informations sur cette journée et de détail sur notre unité de production de Pithiviers, n’hésitez pas à consulter notre site soufflet.com.

1 août 2017 Rencontre

La Brasserie des Gabariers

Découvrez la Brasserie des Gabariers dont le siège est à Cognac et qui inaugure en ce début d’année une brasserie flambant neuve.