mars 2026
Soufflet Malt, premier malteur mondial à la largeur de gamme inégalée, met son expertise au service de votre savoir-faire.
En partenariat avec Fermentis, La Malterie du Château et la Brasserie Gasconha, nous vous invitons à une journée de formation exclusive dédiée au malt, à la levure et à la fermentation.
Une occasion unique d’échanger avec nos experts et d’optimiser vos pratiques !
À vos agendas :
Inscrivez-vous dès maintenant à la prochaine édition.
Mardi 14 Avril | 9h - 17h
5, avenue de Broglie - 33600 Pessac
Au programme
- Explorez le monde de la fermentation, comment améliorer, optimiser votre gestion de la fermentation pour produire une bière de qualité
- Apprenez à lire et interpréter une fiche technique de malt
- Découvrez les processus de production et les critères de qualité de la levure sèche
- Explorez comment la qualité des orges 2025 influence celle des malts
- Analysez l'impact organoleptique de la levure dans la bière
- Découvrez les défis et les techniques pour produire une bière sans alcool sans défauts
- Et profitez d’une visite de la brasserie Gasconha !
Participation : 25 € par personne (formation + déjeuner inclus).
Félicitations à l'ensemble de nos clients brasseurs et distillateurs récompensés pour l'excellence de leurs créations !
Le Concours Général Agricole 2026 confirme le dynamisme et le niveau d'exigence de la brasserie artisanale française. Au total 71 brasseurs et 11 distillateurs avec au total 157 médailles d’or, d'argent et de bronze décernées à nos clients à l'aveugle par un jury de professionnels — une validation exigeante du savoir-faire de nos brasseurs partenaires. Quelle fierté !
Le Concours Général Agricole, vitrine de l'excellence gastronomique française
Organisé chaque année à l'occasion du Salon International de l'Agriculture, le concours récompense depuis plus de 130 ans le savoir-faire et l'excellence des produits français. Les produits sont jugés à l'aveugle par un jury d'experts, garantissant une évaluation rigoureuse et transparente.
La feuille de chêne du Concours Général Agricole — qu'elle soit d'or, d'argent ou de bronze — est une référence immédiatement reconnue par les consommateurs.
Consultez le palmarès complet : palmares.concours-general-agricole.fr
Vous souhaitez brasser des bières et whiskies d'exception ? Contactez nos équipes pour découvrir notre offre complète.
