février 2026

Soufflet Malt met son expertise au service de votre savoir-faire, en partenariat avec Fermentis, Malterie du Château et Cap d’Ona, nous vous invitons à une journée de formation exclusive dédiée au malt, à la levure et à la fermentation.

Une occasion unique d’échanger avec nos experts et d’optimiser vos pratiques !

Inscrivez vous dès maintenant à notre première édition de l’année :

JEUDI 19 Février | 09h00 - 17h00
CASA CAP D'ONA Céret, à Céret (66 - Pyrénées-Orientales)

Au programme :

• Explorez le monde de la fermentation, comment améliorer, optimiser votre gestion de la fermentation pour produire une bière de qualité
• Apprenez à lire et interpréter une fiche technique de malt
• Découvrez les processus de production et les critères de qualité de la levure sèche
• Explorez comment la qualité des orges 2025 influence celle des malts
• Analysez l'impact organoleptique de la levure dans la bière
• Découvrez les défis et les techniques pour produire une bière sans alcool sans défauts
• Et profitez d’une visite de la brasserie Cap d’Ona !

Participation : 25 € par personne (formation + déjeuner inclus).

→ JE M’INSCRIS MAINTENANT

D’autres sessions seront prochainement proposées en Gironde et en Wallonie.