Malt Pale Ale

sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ce malt Pale Ale est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

Roue aromatique MALT PALE ALE

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Description

Caractéristique Issu d'orges 2 rangs de printemps, ce malt est obtenu par maltage et par un léger touraillage spécifique.

Rôle du malt Par sa faible coloration et son pouvoir diastasique élevé, ce malt est utilisé, selon les proportions, comme base à l'élaboration de nombreuses recettes. C'est bien-sûr le malt de base pour les types de bières ALE et IPA.

Tarif pour les commandes entre :
25 - 199 Kg de malt	76,71 € HT/ 100 Kg
200 - 799 Kg de malt	-10%^* soit 69,04 €HT/ 100 Kg
800 - 2999 Kg de malt	-15%^* soit 65,20 €HT/ 100 Kg
3000 - 8000 Kg de malt	-20%^* soit 61,37 €HT/ 100 Kg

^*% de réduction vs 25-200kg

Remises supplémentaires sur le malt (à partir d’une commande de 300 KG de malt) :

Commande de levure > 1 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de houblon > 10 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de levure (>1kg) + houblon (>10kg) : remise de 4% sur le malt

Quantité (multiple de 25kg)

Malt Pale Ale is available for purchase in increments of 25

Quantité (multiple de 25kg) Kg

Spécifications

Couleur : 4,5 à 6,5 unités EBC soit 2,1 à 2,9 degrés Lovibond	Humidité : 5% maximum
Extrait fine mouture : 81% sur matière sèche minimum	Protéines totales : 11,5% maximum
Protéines solubles : 4% minimum et 4,6% maximum	Viscosité : 1,57 cp maximum
Friabilité : 80% minimum	Saccharification : 15'
Coloration Ebullition : 8 à 10 unités EBC	PH : 5,8 minimum et 6,2 maximum
Grains entiers : 2% maximum	calibrage sup. 2,5mm : 90% minimum
calibrage inf. 2,2mm : 1,5% maximum	PDMS : 5 ppm maximum
Bêta-glucanes : 220 mg/L maximum	Kolbach : 35% minimum et 46% maximum
Pouvoir Diastasique : 250 WK minimum	FAN : 135 mg/L minimum
Phénol : Non	PS Yield : Non