Malt de Sarrasin Edition limitée

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sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ce Malt de Sarrasin est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt de sarrasin origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

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Description Ce produit est actuellement victime de son succès, sans date de réapprovisionnement pour le moment.

Caractéristique Produit obtenu par maltage contrôlé de graines de sarrasin spécialement sélectionnées. ATTENTION : présence de malt d'orge < 1% - Contient des traces de Gluten

Rôle du malt Ce malt est utilisé en substitution au malt d'orge afin de produire de la bière sans gluten. Cependant, il n'a pas de pouvoir diastasique. Il apporte également des saveurs de noisettes à la bière.

194,12 € HT / 100 Kg

Tarif préférentiel : 194,12 € HT / 100 Kg

Comment en bénéficier ?

À partir d'une commande de 800 kg, tous malts confondus.

800 Kg restants pour bénéficier du tarif préférentiel.

Quantité (multiple de 25kg)

Spécifications

Couleur :	Humidité : 6% maximum
Extrait fine mouture : 70% sur matière sèche minimum	Protéines totales : 12.5% maximum
Protéines solubles :	Viscosité :
Friabilité : 25% minimum	Saccharification :
Coloration Ebullition :	PH :
Grains entiers :	calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm :	PDMS :
Bêta-glucanes :	Kolbach :
Pouvoir Diastasique :	FAN :
Phénol : Non	PS Yield : Non