Chocolat

En rupture de stock Nous consulter pour connaître le délai de réapprovisionnement

sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ce malt Chocolat est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

Roue aromatique MALT CHOCOLAT

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Description Ce produit est actuellement victime de son succès, sans date de réapprovisionnement pour le moment.

Caractéristique Produit obtenu par maltage et une torréfaction contrôlée d'orges, spécialement sélectionnées.

Rôle du malt Agent de coloration, de goût de chocolat noir à faible proportion. Plus la recherche de couleur sera élevée, plus le goût se rapprochera du goût café ou pain brulé.

103,50 € HT / 100 Kg

Tarif préférentiel : 103,50 € HT / 100 Kg

Comment en bénéficier ?

À partir d'une commande de 800 kg, tous malts confondus.

800 Kg restants pour bénéficier du tarif préférentiel.

Quantité (multiple de 25kg)

Spécifications

Couleur : 800 à 1000 unités EBC soit 300 à 375 degrés Lovibond	Humidité : 4% maximum
Extrait fine mouture : 70% sur matière sèche minimum	Protéines totales :
Protéines solubles :	Viscosité :
Friabilité :	Saccharification :
Coloration Ebullition :	PH :
Grains entiers :	calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm :	PDMS :
Bêta-glucanes :	Kolbach :
Pouvoir Diastasique :	FAN :
Phénol : Non	PS Yield : Non