Malt Vienne 10 BIO

sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ce malt Vienne 10 BIO est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

Roue aromatique MALT VIENNE 10 BIO

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Description

Caractéristique Malt obtenu par une germination particulière favorisant la désagrégation et un touraillage spécifique permettant la révélation d’arôme de céréale.

Rôle du malt Bien que son pouvoir diastasique soit intéressant, ce malt est généralement utilisé en mélange avec le Pilsen standard pour renforcer le goût de malt et de miel. Comme son nom l'indique, il est utilisé en malt de base pour les bières style "VIENNA LAGER"

Tarif pour les commandes entre :
25 - 199 Kg de malt	120,00 € HT/ 100 Kg
200 - 799 Kg de malt	-10%^* soit 108,00 €HT/ 100 Kg
800 - 2999 Kg de malt	-15%^* soit 102,00 €HT/ 100 Kg
3000 - 8000 Kg de malt	-20%^* soit 96,00 €HT/ 100 Kg

^*% de réduction vs 25-200kg

Remises supplémentaires sur le malt (à partir d’une commande de 300 KG de malt) :

Commande de levure > 1 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de houblon > 10 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de levure (>1kg) + houblon (>10kg) : remise de 4% sur le malt

Quantité (multiple de 25kg)

Malt Vienne 10 BIO is available for purchase in increments of 25

Quantité (multiple de 25kg) Kg

Spécifications

Couleur : 7 à 10 unités EBC soit 3.1 à 4,2 degrés Lovibond	Humidité : 4,5% maximum
Extrait fine mouture : 78,5% sur matière sèche minimum	Protéines totales : 11,5 mg/L maximum
Protéines solubles : 5 mg/L maximum	Viscosité :
Friabilité :	Saccharification :
Coloration Ebullition :	PH :
Grains entiers :	calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm :	PDMS :
Bêta-glucanes :	Kolbach :
Pouvoir Diastasique :	FAN :
Phénol : Non	PS Yield : Non