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MALT TOURBE MEDIUM

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sac(s) de 25 kg
palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

 


Ce malt Tourbé Medium est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.


 


 


 


Roue aromatique MALT TOURBE MEDIUM


MALT TOURBE MEDIUM

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Description

Caractéristique Par sa concentration en phénol. Ce malt amène au whisky des nuances aromatique légèrement tourbées. De plus, comme notre malt Distilling, Le Tourbé Médium est issu d’une orge Non-GN.

Rôle du malt Lors du touraillage, le malt est séché par ventilation d’une aire plus ou moins fumée à la tourbe. Cette étape supplémentaire au maltage est appelée le Fumage.

116,84 € HT / 100 kg
Tarif préférentiel : 105,84 € HT / 100 kg

Comment en bénéficier ?

À partir d'une commande de 800 kg, tous malts confondus.

800 Kg restants pour bénéficier du tarif préférentiel.
kg
Spécifications
Couleur : Humidité : 4,5% maximum
Extrait fine mouture : 77% Minimum Protéines totales :
Protéines solubles : Viscosité :
Friabilité : 85% minimum Saccharification :
Coloration Ebullition : PH :
Grains entiers : calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm : PDMS :
Bêta-glucanes : Kolbach :
Pouvoir Diastasique : FAN :
Phénol : 21 à 40 ppm PS Yield : supérieur à 390