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MALT TOURBE MEDIUM

MALT TOURBE MEDIUM

En rupture de stock Nous consulter pour connaître le délai de réapprovisionnement

sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ce malt Tourbé Medium est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

Roue aromatique MALT TOURBE MEDIUM

MALT TOURBE MEDIUM

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Description

Caractéristique Par sa concentration en phénol. Ce malt amène au whisky des nuances aromatique légèrement tourbées. De plus, comme notre malt Distilling, Le Tourbé Médium est issu d’une orge Non-GN.

Rôle du malt Lors du touraillage, le malt est séché par ventilation d’une aire plus ou moins fumée à la tourbe. Cette étape supplémentaire au maltage est appelée le Fumage.

Tarif pour les commandes entre :
25 - 199 Kg de malt	116,84 € HT/ 100 Kg
200 - 799 Kg de malt	-10%^* soit 105,16 €HT/ 100 Kg
800 - 2999 Kg de malt	-15%^* soit 99,31 €HT/ 100 Kg
3000 - 8000 Kg de malt	-20%^* soit 93,47 €HT/ 100 Kg

^*% de réduction vs 25-200kg

Remises supplémentaires sur le malt (à partir d’une commande de 300 KG de malt) :

Commande de levure > 1 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de houblon > 10 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de levure (>1kg) + houblon (>10kg) : remise de 4% sur le malt

Quantité (multiple de 25kg)

Spécifications

Couleur :	Humidité : 4,5% maximum
Extrait fine mouture : 77% Minimum	Protéines totales :
Protéines solubles :	Viscosité :
Friabilité : 85% minimum	Saccharification :
Coloration Ebullition :	PH :
Grains entiers :	calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm :	PDMS :
Bêta-glucanes :	Kolbach :
Pouvoir Diastasique :	FAN :
Phénol : 21 à 40 ppm	PS Yield : supérieur à 390