Spécifications
Couleur : | Humidité : 4,5% maximum |
Extrait fine mouture : 77% Minimum | Protéines totales : |
Protéines solubles : | Viscosité : |
Friabilité : 85% minimum | Saccharification : |
Coloration Ebullition : | PH : |
Grains entiers : | calibrage sup. 2,5mm : |
calibrage inf. 2,2mm : | PDMS : |
Bêta-glucanes : | Kolbach : |
Pouvoir Diastasique : | FAN : |
Phénol : 41 à 60 ppm | PS Yield : supérieur à 390 |