Couleur : 260 à 320 unités EBC | Humidité : 6% maximum |
Extrait fine mouture : 77% sur matière sèche minimum | Protéines totales : Non |
Protéines solubles : Non | Viscosité : Non |
Friabilité : Non | Saccharification : Non |
Coloration Ebullition : Non | PH : Non |
Grains entiers : Non | calibrage sup. 2,5mm : Non |
calibrage inf. 2,2mm : Non | PDMS : Non |
Bêta-glucanes : Non | Kolbach : Non |
Pouvoir Diastasique : Non | FAN : Non |
Phénol : Non | PS Yield : Non |