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Flocons d'orge

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sac(s) de 25 kg
palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ces Flocons d'orge sont garantis origine U.E. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine des flocons qui vous seront expédiés.
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Description

Caractéristique Les flocons subissent un traitement à la vapeur d'eau avant aplatissement et refroidissement. L'apport principal de ces flocons, dans le brassage se trouve au niveau des protéines.

Rôle du malt La quantité de protéines finales sera beaucoup plus importante, ce qui va avoir un effet positif sur le corps de la bière, ainsi que sur la tenue de mousse. Bières de styles STOUT, STRONG ALE. Ne pas dépasser 15 à 20% au risque d'une filtration compliquée

106,83 € HT / 100 kg
Tarif préférentiel : 95,83 € HT / 100 kg

Comment en bénéficier ?

À partir d'une commande de 800 kg, tous malts confondus.

800 Kg restants pour bénéficier du tarif préférentiel.
kg
Spécifications
Couleur : 4 à 7 unités EBC Humidité : 12% maximum
Extrait fine mouture : Protéines totales : 9 mg/L minimum
Protéines solubles : Viscosité :
Friabilité : Saccharification :
Coloration Ebullition : PH :
Grains entiers : calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm : PDMS :
Bêta-glucanes : Kolbach :
Pouvoir Diastasique : FAN :
Phénol : Non PS Yield : Non