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Flocons d'avoine

sac(s) de 25 kg
palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ces Flocons d'avoine sont garantis origine U.E. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine des flocons qui vous seront expédiés.
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Description

Caractéristique Les flocons subissent un traitement à la vapeur d'eau avant aplatissement et refroidissement. Les flocons d'avoine sont utilisés en accompagnement du malt d'orge et/ou du malt de blé, en général pour l'onctuosité qu'ils apportent.

Rôle du malt Ils apportent les premières flaveurs lors de la dégustation. L'apport principal du flocon lors du brassage réside néanmoins dans le taux de protéines, qui va favoriser la tenue de mousse. Ne pas dépasser 15 à 20% au risque d'une filtration compliquée.

106,03 € HT / 100 kg
Tarif préférentiel : 95,03 € HT / 100 kg

Comment en bénéficier ?

À partir d'une commande de 800 kg, tous malts confondus.

800 Kg restants pour bénéficier du tarif préférentiel.
kg
Flocons d'avoine is available for purchase in increments of 25
Kg
Spécifications
Couleur : 3 à 7 unités EBC Humidité : 12% maximum
Extrait fine mouture : Protéines totales : 14 mg/L minimum
Protéines solubles : Viscosité :
Friabilité : Saccharification :
Coloration Ebullition : PH :
Grains entiers : calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm : PDMS :
Bêta-glucanes : Kolbach :
Pouvoir Diastasique : FAN :
Phénol : Non PS Yield : Non