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Blé non malté

sac(s) de 25 kg
palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ce blé est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un blé origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du blé qui vous sera expédié.
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Description

Caractéristique Le blé de la malterie est nettoyé et calibré. Il est non malté.

Rôle du malt Pour son apport en extrait, cette céréale est utilisée, pour l'élaboration de recettes type Blanche ou Weissbier. Il contribue par sa teneur en protéine à la tenue de mousse. La proportion ne doit pas dépasser 25%.

82,79 € HT / 100 kg
Tarif préférentiel : 71,79 € HT / 100 kg

Comment en bénéficier ?

À partir d'une commande de 800 kg, tous malts confondus.

800 Kg restants pour bénéficier du tarif préférentiel.
kg
Blé non malté is available for purchase in increments of 25
Kg
Spécifications
Couleur : Humidité : 8%
Extrait fine mouture : 85% minimum Protéines totales :
Protéines solubles : Viscosité :
Friabilité : Saccharification :
Coloration Ebullition : PH :
Grains entiers : calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm : PDMS :
Bêta-glucanes : Kolbach :
Pouvoir Diastasique : FAN :
Phénol : Non PS Yield : Non