Levure SafAle™ T‑58

Description La Levure SafAle™ T-58 est une levure phénolique adaptée aux bières anglaises et belges de type ale. Elle se caractérise par une fermentation puissante et des arômes fruités et phénoliques intenses, notamment des notes de banane, de clou de girofle et de poivre. Cette levure convient à une grande variété de bières à base de blé et de styles orientés fruité-épicé. Elle a une sédimentation moyenne, formant un voile poudreux lorsqu’elle est remise en suspension dans la bière.

Télécharger la fiche technique