Flocons de blé

En rupture de stock Nous consulter pour connaître le délai de réapprovisionnement

sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ces Flocons de blé sont garantis origine U.E. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

Découvrir
toute la gamme

Description Les flocons subissent un traitement à la vapeur d'eau avant aplatissement et refroidissement.

Caractéristique Les flocons de blé sont souvent utilisés en accompagnement du malt d'orge et/ou du malt de blé.Il apporteront une intensité au goût céréale à la bière. Ils sont souvent utilisés pour des bières blanches.

Rôle du malt L'apport du flocon lors du brassage réside dans le taux de protéines qui va favoriser la tenue de mousse. Attention compte-tenue du niveau de protéines élevé la turbidité risque d'être élevée. Ne pas dépasser 25% au risque d'une filtration compliquée.

101,76 € HT / 100 Kg

Tarif préférentiel : 101,76 € HT / 100 Kg

Comment en bénéficier ?

À partir d'une commande de 800 kg, tous malts confondus.

800 Kg restants pour bénéficier du tarif préférentiel.

Quantité (multiple de 25kg)

Spécifications

Couleur : 5 à 9 unités EBC	Humidité : 12% maximum
Extrait fine mouture :	Protéines totales : 10 mg/L minimum
Protéines solubles :	Viscosité :
Friabilité :	Saccharification :
Coloration Ebullition :	PH :
Grains entiers :	calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm :	PDMS :
Bêta-glucanes :	Kolbach :
Pouvoir Diastasique :	FAN :
Phénol : Non	PS Yield : Non