Flocons de blé

sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ces Flocons de blé sont garantis origine U.E. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

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Description Ce produit est actuellement victime de son succès, le tonnage est donc pour le moment restreint sur ce produit. Les flocons subissent un traitement à la vapeur d'eau avant aplatissement et refroidissement.

Caractéristique Les flocons de blé sont souvent utilisés en accompagnement du malt d'orge et/ou du malt de blé.Il apporteront une intensité au goût céréale à la bière. Ils sont souvent utilisés pour des bières blanches.

Rôle du malt L'apport du flocon lors du brassage réside dans le taux de protéines qui va favoriser la tenue de mousse. Attention compte-tenue du niveau de protéines élevé la turbidité risque d'être élevée. Ne pas dépasser 25% au risque d'une filtration compliquée.

Tarif pour les commandes entre :
25 - 199 Kg de malt	101,76 € HT/ 100 Kg
200 - 799 Kg de malt	-10%^* soit 91,58 €HT/ 100 Kg
800 - 2999 Kg de malt	-15%^* soit 86,50 €HT/ 100 Kg
3000 - 8000 Kg de malt	-20%^* soit 81,41 €HT/ 100 Kg

^*% de réduction vs 25-200kg

Remises supplémentaires sur le malt (à partir d’une commande de 300 KG de malt) :

Commande de levure > 1 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de houblon > 10 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de levure (>1kg) + houblon (>10kg) : remise de 4% sur le malt

Quantité (multiple de 25kg)

Flocons de blé is available for purchase in increments of 25

Quantité (multiple de 25kg) Kg

Spécifications

Couleur : 5 à 9 unités EBC	Humidité : 12% maximum
Extrait fine mouture :	Protéines totales : 10 mg/L minimum
Protéines solubles :	Viscosité :
Friabilité :	Saccharification :
Coloration Ebullition :	PH :
Grains entiers :	calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm :	PDMS :
Bêta-glucanes :	Kolbach :
Pouvoir Diastasique :	FAN :
Phénol : Non	PS Yield : Non