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Blé non malté

Blé non malté

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sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ce blé est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un blé origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du blé qui vous sera expédié.

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Description Ce produit est actuellement victime de son succès, sans date de réapprovisionnement pour le moment.

Caractéristique Le blé de la malterie est nettoyé et calibré. Il est non malté.

Rôle du malt Pour son apport en extrait, cette céréale est utilisée, pour l'élaboration de recettes type Blanche ou Weissbier. Il contribue par sa teneur en protéine à la tenue de mousse. La proportion ne doit pas dépasser 25%.

Tarif pour les commandes entre :
25 - 199 Kg de malt	67,25 € HT/ 100 Kg
200 - 799 Kg de malt	-10%^* soit 60,53 €HT/ 100 Kg
800 - 2999 Kg de malt	-15%^* soit 57,16 €HT/ 100 Kg
3000 - 8000 Kg de malt	-20%^* soit 53,80 €HT/ 100 Kg

^*% de réduction vs 25-200kg

Remises supplémentaires sur le malt (à partir d’une commande de 300 KG de malt) :

Commande de levure > 1 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de houblon > 10 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de levure (>1kg) + houblon (>10kg) : remise de 4% sur le malt

Quantité (multiple de 25kg)

Spécifications

Couleur :	Humidité : 8%
Extrait fine mouture : 85% minimum	Protéines totales :
Protéines solubles :	Viscosité :
Friabilité :	Saccharification :
Coloration Ebullition :	PH :
Grains entiers :	calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm :	PDMS :
Bêta-glucanes :	Kolbach :
Pouvoir Diastasique :	FAN :
Phénol : Non	PS Yield : Non