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Malt 2RP Distilling

sac(s) de 25 kg
palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.


Ce malt 2RP Distilling est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.






Roue aromatique MALT 2RP DISTILLING


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Description Notre malt est issu de variétés d'orges Non-GN (Glycosidique Nitrile) spécifiquement semées pour cet usage. Le GN est un précurseur de l'Ethyl-Carbamate, composé potentiellement cancérigène produit lors de la distillation.

Caractéristique Process de trempe et de germination très poussés mais touraillage faible, afin de préserver un pouvoir diastasique élevé.

Rôle du malt Notre Malt DISTILLING est conçu à partir d'orge 2RP, celle-ci étant naturellement plus forte en extrait. Elle permettra une fermentabilité et un rendement alcoolique supérieurs chez le distillateur.

82,00 € HT / 100 kg
Tarif préférentiel : 69,00 € HT / 100 kg

Comment en bénéficier ?

À partir d'une commande de 800 kg, tous malts confondus.

800 Kg restants pour bénéficier du tarif préférentiel.
kg
Malt 2RP Distilling is available for purchase in increments of 25
Kg
Spécifications
Couleur : 4,5 à 6,5 unités EBC Humidité : 5 % maximum
Extrait fine mouture : 82% sur matière sèche minimum Protéines totales : 11,5 % maximum
Protéines solubles : 4,7 % maximum Viscosité : 1,6 cp maximum
Friabilité : 85 % minimum Saccharification : 15' maximum
Coloration Ebullition : PH : 6,1 maximum
Grains entiers : 2% maximum calibrage sup. 2,5mm : 90% minimum
calibrage inf. 2,2mm : 1,5% maximum PDMS :
Bêta-glucanes : 180mg/L maximum Kolbach :
Pouvoir Diastasique : 350 WK minimum FAN :
Phénol : Non PS Yield : Non