Caramel Ambré

sac(s) de 25 kg

palette(s) de 800 kg

Les frais de port sont calculés par palette (800kg). Ainsi, que vous commandiez 200kg ou 800kg, le coût de transport est identique. N'hésitez pas à en tenir compte pour réduire vos coûts logistiques.

Ce malt Caramel Ambré est garanti origine France. Cependant en fonction de la récolte, Malterie Soufflet peut se voir contraint de proposer un malt origine UE. N'hésitez pas à nous contacter pour confirmer l'origine du malt qui vous sera expédié.

Roue aromatique MALT CARAMEL AMBRÉ

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Description

Caractéristique Produit obtenu par maltage, saccharification et une torréfaction d'orges spécialement sélectionnées.

Rôle du malt Apport de saveur douce, de goût subtil et agréable à la bière. Améliore le moelleux tout en apportant un goût de caramel rappelant un goût de bonbon, la stabilité de la bière et la tenue en mousse. Selon les proportions utilisées (5 à 25%).

Tarif pour les commandes entre :
25 - 199 Kg de malt	101,85 € HT/ 100 Kg
200 - 799 Kg de malt	-10%^* soit 91,67 €HT/ 100 Kg
800 - 2999 Kg de malt	-15%^* soit 86,57 €HT/ 100 Kg
3000 - 8000 Kg de malt	-20%^* soit 81,48 €HT/ 100 Kg

^*% de réduction vs 25-200kg

Remises supplémentaires sur le malt (à partir d’une commande de 300 KG de malt) :

Commande de levure > 1 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de houblon > 10 kg : remise de 2% sur le malt
Commande de levure (>1kg) + houblon (>10kg) : remise de 4% sur le malt

Quantité (multiple de 25kg)

Caramel Ambré is available for purchase in increments of 25

Quantité (multiple de 25kg) Kg

Spécifications

Couleur : 100 à 120 unités EBC soit 36 à 40 degrés Lovibond	Humidité : 4% maximum
Extrait fine mouture : 75% sur matière sèche minimum	Protéines totales :
Protéines solubles :	Viscosité :
Friabilité :	Saccharification :
Coloration Ebullition :	PH :
Grains entiers :	calibrage sup. 2,5mm :
calibrage inf. 2,2mm :	PDMS :
Bêta-glucanes :	Kolbach :
Pouvoir Diastasique :	FAN :
Phénol : Non	PS Yield : Non